鉴别正品酱香白酒首先，在选择酱香白酒时，必须了解酱香白酒的各个品牌和系列之间的区别另外，还要注意酒的出产地和年份，同时了解各个厂家的生产工艺在购买白酒时我们还要留意是否正规渠道的销售，可以通过拆封盖子、闻气味、品酒等步骤来辨别真伪。

要注意的是，白酒的外包装和瓶身是否完好、酒液是否清澈等，这些都是判断酱香白酒是否正品的重要指标收藏好的酱香白酒，要注重保存环境 对于高档次的酱香白酒，不仅需要合适的保存温度和湿度，同时在酒的保存时间上也要有一定的考虑。

建议将酱香白酒存放在阴凉、干燥、通风的环境中，与灯光、震动等害处隔离如果酒中存在颗粒状沉淀，可以先轻轻颠动酒瓶，使之均匀悬浮了解酒的历史和产地背景收藏酱香白酒的人一定对这种酒的历史和产地背景有着深刻的了解。

酱香白酒是中国传统白酒之一，其历史可以追溯到汉代，由于使用小麦或豌豆发酵酿制，故又称麦香白酒、豌豆白酒或大曲酒由于酱香白酒的制作工艺及其所选用的原料千差万别，因此其产地也相当广泛，除了江西茅台酒之外，还有西安杏花村白酒、山西汾酒等等。

选择优质酱香白酒进行收藏酱香白酒品质的优劣可以通过其香味、口感和酒体特色来衡量一款好的酱香白酒通常具有酒香浓郁、润滑细腻、入口柔和、余味回长的特点当然，在价格不是问题的情况下，建议选择较高端的白酒进行收藏。

以上是关于收藏酱香白酒的一些建议和技巧在收藏酒这一领域，很多因素都可以影响到最终的投资回报，如要根据市场需求、经济因素等准确判断收藏的价值与前景但是不管怎样，对于喜欢白酒的人而言，收藏一个自己钟爱的酱香白酒还是一项非常有意义的事情，只要保存好，不断地滋润酒身，它就永远是你珍贵的收藏。