喜爱酒或者熟悉酒的人都知道酱香白酒是白酒世界中的一朵奇葩:酱香但是酱香白酒的酒溶液是淡黄色透明的。你知道为什么吗？下面边肖将为您介绍。

酱香味白酒酒液体淡黄透明，酒酒体散发出诱人的质感，随着年份的增加酒颜色变黄，赋予酒良好的年代色。酱香白酒的黄色与其制作工艺有关:众所周知，酱香白酒的制作工艺复杂，精选优质原料后，需二次投料，七次服用。前几次服用酒时酒液体的黄色不明显。随着高温大曲使用量的增加，最后几次酒液颜色变得淡黄透明，长期存放后淡黄更加明显。

同时，通过人们的研究发现酱香白酒中含有高二酮化合物，这种化合物不同程度地含有黄色，使得酱香白酒呈液体状。有些人可能想知道二酮化合物从何而来。实际上，白酒在酿造和贮存过程中，特别是贮存过程中产生了这种化合物。随着时间的推移，在酒体内会发生一些化学变化，使得二酮化合物的含量增加。所以酱香白酒存放的时间越长，酒液就会越黄，但变化到一定酒精度数时颜色会保持相对稳定的状态。酱香白酒还拥有独特的四高二长酿造工艺，赋予酱香型白酒香突出、清香、淡雅的独特风味特征。

这就是为什么酱香白酒上面的白酒液体是淡黄色透明的原因，定制网小编分析过。我相信你对此有所了解！酱香白酒以贵州茅台镇和贵州青花郎闻名。除了第一次，贵州酒、国泰酒、真酒也不错。

酱香型白酒酱香白酒化合物储存