酱香酒是一种经过多道独特工艺制作的白酒首先，选取优质糯米和小麦，经过清洗后用水浸泡，将淀粉转化为可发酵的糖，然后用酿造菌进行发酵发酵后的液体为基酒随后将基酒加入麦曲、酱曲、水夜二次发酵，经过蒸馏、陈酿，最后能够得到陈酿时间最少为多年的酱香酒。

其中，酱曲是酿造酱香酒的关键原料之一，是酒中酒花它是由优质糯米制成，并通过一定的阴晾、高温发酵等工序制成，又称为“曲子”正宗的酱香酒风味浓郁，清香飘逸，酒味主要来源于酱曲中的酵母发酵产生的芳香气味主流的酱香酒有绵柔型、浓香型和臭式酱香型，其中绵柔型酒味较为温柔，香气悠长，入口后舒适自然，深受广大消费者的欢迎；浓香型酒味浓郁烈性强，适合爱好酒品浓郁的消费者。

臭式酱香型则少有人愿意选择，因为其口感独特，清香和臭味混杂而成，不易入口中国酱香酒历史悠久，享有盛名，许多国家的人都爱上了这种酒当今，酱香酒正逐渐走出国门，向全世界推广为此，中国各大白酒品牌在制作酱香酒时注重添加中华文化元素，让酒中蕴含着深深的中国文化气息。

该酒不仅代表着中国的国精，更代表着中国酿造工艺的传承正宗的酱香酒制作工艺独特，其独特的风味也让它成为国内外消费者青睐的佳酿作为中国传统饮品的代表，酱香酒在中国酒文化的发展史中占有重要地位未来，随着中国白酒行业的不断发展和提升，相信正宗的酱香酒也将在世界范围内得到更广泛的认知和欣赏。