白酒的香气可以分为清香、浓香和酱香三种类型其中清香型以芳香为主，酯类化合物和醛类化合物为辅；浓香型以芳香和酚类化合物为主，酯类和醛类化合物为辅；酱香型以芳香、脂肪酸和氨基酸代谢产物为主，酚类化合物和酰类化合物为辅。

那么，哪种香型的白酒更适合收藏呢？首先，清香型白酒更适合长期保存因为清香型白酒的香气以芳香为主，这种香气不会随着时间的推移而消失；相反，随着时间的推移，清香型白酒的香气会逐渐升华，更加浓郁此外，清香型白酒的杀菌能力比较强，能有效抑制酒的腐败，有助于保持酒的原味。

其次，酱香型白酒也适合长期保存因为酱香型白酒的香气以脂肪酸和氨基酸代谢产物为主，这种香气具有很强的复杂性和深度，能够与时间共存同时，酱香型白酒的口感圆润醇厚，随着时间的推移，会有更多的陈年香气和口感产生，味道更加丰富。

最后，浓香型白酒不太适合长期保存因为浓香型白酒的香气以酚类化合物为主，这种化合物和氧气反应会生成醛类化合物和酸类化合物，导致酒的口感变化和质量降低此外，浓香型白酒的酚类化合物含量较高，易于出现腐败现象，对酒的品质和口感造成影响。

综上所述，如果你想收藏一瓶白酒，建议选择清香型或酱香型的白酒而浓香型的白酒，虽然也有一定的收藏价值，但是不宜长期保存当然，选择白酒收藏的香型种类，还要参考个人的口味和喜好不同的人有不同的品酒观念和收藏需求，需要根据自己的情况来做出选择。