看挂杯好的酱香酒挂杯快华落蔓，挂杯越好的年份酒越沉。

酱香白酒中的陈年老酒颜色会微黄，透明无沉淀，倒在杯中，会沿着酒杯慢慢的往下蔓延，达到一个平衡的高度，然后会保持住很长的时间。

蚊香倒入酒手，慢慢的将白酒杯放在鼻前晃动，轻轻吸入，会闻到好酒幽雅的香味，给人感觉一种非常令人舒适的复合香。

有优雅的粮食香，酱香醇甜香，优雅细腻。

第三，品味。

轻酌一口，将酒杯送到唇边，慢慢的缓缓的扎一小口，用舌头将酒分布在口腔里，在嘴里慢慢品味好的酱酒，在舌尖会有酸甜的味道，舌侧会有涩的味道，舌根有点苦的味道。

在咽部有一点辣的感觉，而整体的感觉是绵绵的，柔和的，会让你感觉很清爽。

咱轻擦嘴巴，慢慢品尝，将酒咽下，自然发出咂声或嘎吱声，品味酒的醇甜醇厚、丰满，细腻、柔和、协调、净爽以及刺激性等情况。

可在扎的基础上迅速哈气，持酒气，随呼吸从鼻孔排出，检查酒气是否刺鼻以及香气的浓淡，判断酒体回味悠长。