那这句话呀不是我说的，离开了茅台镇，生产不了茅台酒，因为茅台酒里头的为什么起到关键的作用？

海拔高度啊，空气质量、水的质量、土壤的质量，还有风力、温度、湿度、雨量，甚至还有按摩者复氧离子等等，对环境里头的微生物造成不应。

那总结三个字，其实主要原因啊就是微生物。

那我们说酱香型白酒它的原料可以复制，工艺可以复制，但是它空气当中的微生物，还有它土壤当中的矿物质，还有赤水河当中的微量元素。

这些环境因素创造了独一无二的茅台酱香的，那么就黔酱酱香来说哈，不同产区的风味有哪些不同呢？

首先来说一下茅台酱香，它呢首先有明显粮食的香味儿，酱香味儿。

那开瓶之后呢，满屋生香，入口口味、味觉味觉的双重重叠。

那醇香味的细腻绵长丰富协调，回味悠长，唇齿留香。

那么，金沙产区的酱香酒啊，它的酿造工艺和茅台镇的一一相相同。

但是整个酒体风格格并不是完全一样，那入口呢香味也很，但散发相对较快，后味儿呢比较比较短。

那习水产区的酱酒的口感比较淡雅，那细品呢它整体干净，没有杂味儿，焦香和甜香相对比较突出。

那酱香呢就偏大。