世界上有六大蒸馏酒。

为什么只有中国的白酒才是王者呢？

可能你觉得中国的白酒土不拉几的，喝起来又辣又上头的。

但是其实从技术的角度上来看，中国的白酒是完全碾压其他酒杯的。

第一，所有的粮食酒，不管是威士忌、朗姆酒还是伏特加，他们都采用的是单一的微生物发酵，说白了就是跟酒精的制作方法没有什么太大的区别。

而中国的酒曲和窖池参与的复式发酵，是成千上万的微生物一起演变的过程。

所以，中国的白酒在香气上非常丰富，香味物质也远超其他的洋酒。

第二，中国的白酒我们讲究的口感醇厚，洋酒为什么要经过项目组储存或者是在喝的时候要加饮料呢？

其实就是为了弥补它在发酵过程当中的先天不足，然后后期通过橡木桶的存存储或者添加橙汁之类的饮料来改善口感。

但是中国的白酒追求的是酒体醇厚，回味悠长。

所以中国的白酒从来就有着非常丰富的香气和口感，不管你加什么，都会觉得味道怪怪的。

道理很简单，只有低级的东西才能任意的修改。

但是高级的是不能修改的嗯。