1. 生产工艺酿造酱香型白酒需要用到麦、米、豆、粉，而浓香型白酒则需要用到高粱、小麦、玉米等原料从生产工艺上来看，酱香型白酒需要通过蒸馏、沉淀、发酵等多个环节，而浓香型白酒则只需要发酵和蒸馏两个环节因此，从生产工艺上来看，酱香型白酒的工艺复杂度要高于浓香型。

2. 风味特点酱香型白酒的风味以酱香为主，口感较为浓郁、醇厚，尤其是老酒更能体现其醇香而浓香型白酒的风味以浓香为主，口感属于“甜润、绵柔、浓醇”，适合口味清淡的人士3. 均衡性酱香型白酒的香气较为复杂，相对而言也更能体现出白酒的酒体和口感，但是对于没有太多白酒品鉴经验的人来说，很有可能无法分辨出不同的香气以及其中的平衡度。

而浓香型白酒的风味相对单一，虽然口感甜润，但缺乏复杂的层次感，更适合不太注重白酒的品质和口味的消费者4. 社会认知度从社会认知度来看，酱香型白酒是比较受欢迎的一种酒，因为它在国内一些大型宴会上是必备饮品，而浓香型白酒相对不太被重视。

5. 价格酱香型白酒的价格通常比较高，一瓶高端的酱香型白酒可能需要几百甚至上千元，而浓香型白酒的价格相对较为亲民，适合大众消费综上所述，无论是酱香型白酒还是浓香型白酒，都有着自己的特点和优势如果您是想品尝复杂香味，有着独特口感的白酒，那么酱香型白酒可能更符合你的需求；而如果您想要长时间饮用、适合日常生活饮用的白酒，那么浓香型白酒更为合适。

在选择酒款的时候，需要结合自己的需求和口味来进行选择