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酱香型白酒品鉴四式之“看”
发布日期:2023-04-15 浏览次数:511

今天我们先讲其中的第一步,就是看那怎么去看呢?

专业一点的说法就是举杯齐眉,眼观其色。

今天我跟大家说简单一点,让大家一听就明白。

其实看这一步呢是比较简单的哈,它基本上是一些感官的标准。

我随便倒一杯酒来呃做个比喻哈。

打个比方,首先就是看酒体的颜色,高品质的酱酒经过一年左右的生产,再加上四年左右的储存时间,那么它的酒体呢肯定就是微黄的状态,但这个不是哈这个不是这个只是一个很普通的酒啊。

其次就是看这款酒的光泽度,就是这款酒看起来要很透亮清澈。

我见过有很多酒,它的成品倒出来给人的感觉,看着就比较朦胧,没有这种清澈度。

然后就是这款酒的粘稠度或者说粘稠感。

呃,大家拿着这个酒杯这样轻轻摇晃一下哈,就能感觉到它跟水的这种感觉是不太一样的哈。

最后就是这款酒的挂杯,呃,让这个酒液顺着杯沿倾斜45度哈,等一会儿就能看见他的挂杯了。

好的,酱酒,它的挂杯要形成这种像珍珠链一样的这种感觉哈。

就是一小颗一小颗的这种珍珠链啊,像我手里这款酒的挂杯呢都还可以的哈。

大家可以看一下,就这一圈都能挂得住啊。

好了,朋友们,关于品鉴酱香型白酒看的方面。

咱们今天的视频呢就到这里了,感谢各位的支持,再见。



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