酱香型白酒有益健康，而酱香型白酒的七大特性，你知道多少？

酱香型白酒特点:

1.酱香型白酒的酿造工艺比较特殊，和酱香、酱香有很大区别。

一瓶酱香白酒从原料到产品到出厂，至少需要五年时间。在这个过程中，有二次投料、九次蒸煮、八次晾制、加曲、高温堆积、池内发酵、取酒、贮存、勾兑等。在漫长、特殊、神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物种群的共同作用下，各种有益微生物被置于酒体内。所以，防病治病的可能性就蕴含在其中。

第二，挥发性物质少。

酱香型酒蒸馏时，收酒温度40多度，比其他酒高近一倍。在高温下，大量挥发性物质自然挥发，酱香型酒要存放三年以上，存放损耗2%以上。很明显，很大一部分挥发性物质已经挥发掉了，所以酒中保存下来的挥发性物质很少。对自然人体的刺激较小，有利于健康。

关于酱香型白酒的七大特征你知道些什么？

第三酱香型白酒的酸度是其他白酒的3到5倍，而且主要是醋酸和乳酸。

中医理论认为，酸主脾胃，护肝，软化血管。西医也认为吃酸有益健康。道教和佛教也非常重视酸的养生作用。

第四，酱香型白酒中有很多酚类化合物。

近年来，越来越多的消费者倾向于选择干红白酒，因为干红白酒含有较多的酚类化合物，有利于心血管疾病的预防。酱香型白酒酚类化合物是其他名牌的3到4倍白酒。可以看出酱香型白酒和干红白酒差不多。

第五，酒精浓度酱香型白酒是科学合理的。

酱香型白酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右，而当酒精浓度为53度时，水分子和酒精分子牢固地缔合。另外酱香型白酒储存期长，游离酒精分子少，对身体刺激小，有益健康，不言而喻。

不及物动词酱香型白酒是一种天然发酵产品。

由于这款酒的主要香气物质至今没有找到，即使有人想通过添加合成剂来造假，也是没有办法做到的，这就排除了添加任何香气和香气物质的可能。

七、酱香中有SOD、金属硫蛋白等物质白酒。

SOD是氧自由基的特异性清除剂，主要作用是清除体内多余的自由基。具有明显的抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老作用。同时，酱香型酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效比SOD强得多。金属硫蛋白可以抑制肝脏的星状细胞，使其不分离胶质纤维就不能形成肝硬化。

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