一、历史渊源茅台镇老酱酒的历史可以追溯到明朝初年茅台酒曾跻身于明清两代皇家的贡品之列，还被列为赠国之礼1840年，茅台镇酒因质量卓越而荣获横跨全球的伦敦国际大展金奖茅台镇酒的驰名品牌已经历百余年，凭借着优秀的品质和口碑，一直稳居高端酒市场的前列。

茅台镇老酱酒，是茅台镇酒其中一种，它是采用五年以上的高粱制成，给人以香、浓、华、烈的感觉建国以来，茅台镇酒从单品酒向多品酒转型，并不断革新，推陈出新，走出了一条具有茅台镇特色的“质量优、品牌强、科技领先”的发展之路。

二、酿造工艺茅台镇老酱酒的酿造工艺其实很精细，正所谓“工匠必须下足功夫”，想要让酒有好味道，工艺一定要精细茅台酒的生产如同民间的曲艺一样，有一个色、气、味、形的“醉民间”记载茅台镇老酱酒是以蒸馏后的高粱曲和糟醅发酵后的酒为基础，采用传统的露堆法时间之久而工序之繁杂，令人叹为观止。

酿造过程中，为了追求色、香、味、形的独特，必须严格控制每一个步骤，每个环节都至关重要茅台酒酿造的过程在梁祝故里有广泛的影响，很多工序都需要凭借工匠技艺来调整每年酒厂都会招聘数十名能手来参股火蒸、灌坛、盖口等工序。

如此“现场制作”，还要保证几千年来传承下来的大量工具文化和手工传统得以保留，确保不会因“高科技”而破坏了茅台酒的口感和历史人文文化价值三、品鉴方法茅台镇老酱酒，有些人闻到之后直接说是一股独特的臭味，但对于专业人士来说，这种味道却是暗藏玄机的。

那么如何品味好的茅台镇老酱酒呢？1、外观：茅台镇老酱酒的颜色应该是透明的，没有异味2、气味：品味茅台镇老酱酒的重要一步便是气味许多专家会以闻气味来判断一瓶酒3、品尝：茅台镇老酱酒的味道是非常重的，它是以高粱为原材料酿制而成的，因此会感受到一股“烈酒”的味道，全球茅台酒评比都会用评价单为标准，根据视、闻、嗅、品的方式进行，评选出具有代表性的用茅台镇老酱酒酿成的佳酿。

结语贵州茅台镇老酱酒53度是茅台镇酒的顶级优秀酒种，凭借其浓郁的司康香和独特的口感而闻名这是一款具有悠久历史渊源的中国茶文化遗产，也是一种展示中国文化的重要代表茅台酒在走向世界的道路上，将不断探索创新，弘扬文化，铸就非凡的品质，让茅台酒不断开花，绽放灿烂的光芒。