1.清香型清香型是国内最为常见的一种白酒香型，也是最为传统的一种香型清香型白酒的主要原料为高粱，其酿造过程中需要先将高粱蒸熟，然后加入曲子进行发酵清香型白酒的特点是干净、清爽、口感柔和、含有淡淡的果香和花香。

2.浓香型浓香型白酒是中国的又一特色白酒，主要原料为高粱或者玉米与清香型不同的是，在发酵过程中需要加入“酒曲”，使其发酵得更加完整、充分浓香型白酒的特点是有着强烈的麦香、糯香、酱香等香气，口感柔和，回味悠长。

3.香型香型白酒的主要原料为小麦和大米，也有一些地方将红薯、玉米等杂粮加入其中其酿造过程类似于啤酒的工艺香型白酒的特点是香气非常醇厚、浓郁，酒体柔顺、醇和，口感清爽，回味甜润4.米香型米香型白酒主要原料为稻米，酿造工艺和清香型相似，但是需要添加大量的米糠，使酒体更为浓郁。

米香型白酒的特点是香气具有米汁清香和糯米糯香的双重特点，口感柔和，回味悠长5.老酒型老酒型白酒其实不是一种单独的香型，而是一种更为醇厚、陈年的酒在制作过程中需要选用优质的原材料，而且需要经过长时间的陈放，使其香气更为浓郁，口感更加醇和、柔顺，具有很好的品质和价值。

总之，白酒的多样性和独特性使得它成为了中国独有的佳酿，不同的香型也给白酒爱好者提供了更多的选择。相信随着人们对白酒的更加深入了解，白酒的美好将会持续流传下去。