1. 酱香型酱香型是白酒中最具代表性的香型之一，通常被称为“国酒”这种香型的酒味浓郁，带有醇厚的豉油味，也因此被称为“豉香型”代表性的酱香型酒有茅台和五粮液2. 浓香型浓香型起源于中国福建省泉州市周边地区，是种口感和香气都比较浓郁的香型。

浓香型酒的香气主要来自于糯米和优质麸皮，加上独特的酿造工艺，可以带来独特的甜香味代表性的浓香型酒有剑南春和洋河大曲3. 清香型清香型酒更加清晰、清淡，没有浓香型的浓烈口感和酱香型的豉油味，香气清新且不易过于刺激。

这种香型的酒主要起源于四川省绵竹市，酿造过程中会添加大量小麦代表性清香型酒有泸州老窖和郎酒4. 花香型花香型白酒的名字可说是源自其非常柔和的花香味道此类型的白酒口感一般较为柔滑，口感中透出一种鲜明的甜味。

花香型酒一般采用米和高粱混合酿造而成代表性花香型酒有杜康和沱牌5. 米香型米香型酒在生产和酿造过程中需要使用大量的米，这种香型的酒味主要来源于米粒的发酵过程，味道丰富清香米香型白酒的口感常常比较细腻，口感之中透出一种绵密的甜味。

代表性米香型酒有西凤和水井坊6. 糯香型糯香型酒的酿造要将产自大米和糯米的发酵过程融合在一起，独特的酿造工艺和完美的酿造技巧得以让这种香型的酒具备很高的品质和独特口感代表性糯香型酒有汾酒7. 香草香型香草香型的酒以其丰富的香气和丰富的口感而获得了广泛的认可。

这种香型的酒一般包含较多香草，有助于获得独特的口味和香气代表性香草香型酒有西凤8. 果香型果香型酒味道鲜明，让人感受到一种浪漫愉悦的感觉这种酒以口感清新甜润、香气怡人美妙、落口爽口感吸引消费者代表性果香型酒有习酒。

9. 烟火香型烟火香型是白酒中最为罕见的香味之一这种香型的酒味主要来自于燃烧木材的香气，带有一定的烟火味道代表性烟火香型酒有洋河长城10. 葡萄香型白酒中出现的葡萄香型，往往需要在酿造过程中添加较多的葡萄，才能得到比较明显的葡萄香气。

这种酒通常具有很高的甜度，口感柔滑代表性葡萄香型酒有张裕11. 奶香型奶香型作为白酒的香型之一，奶香清甜，口感柔滑，甜润度适中，糯而不腻代表性奶香型酒有洋河12. 蜜香型蜜香型酒是白酒中味道比较柔和的一种，往往喜欢口感柔滑、清淡又不失甜润的人所钟爱。

代表性蜜香型酒有黄酒13. 糖香型糖香型酒是白酒中独特的一种香型，口感柔滑，带有浓郁的甜味代表性糖香型酒有赖茅和国窖总结来看，白酒的香型分类具有多样性，并且在分类体系的同时也具有自身的特色和代表性的酒款，供消费者挑选和品尝。