作为中国的白酒大省，四川自然少不了一些有名的酿酒品牌其中，泸州老窖可谓是四川白酒的代表之一泸州老窖的酱香型白酒是以高度优质的高粱、糯米和水为原料，采用传统的窖池发酵、液态储存和瓶装调和的酿造工艺，制成的具有重香型和酱香型两种风味的白酒。

泸州老窖的白酒，酒体丰满，口感绵柔细腻，香味悠长同样出自四川的中国著名白酒企业文化集团——剑南春，也是酱香型白酒的代表品牌其酿造工艺以天然高粱、水、天然曲良为原料，通过，《飞天》系列、《典藏》系列、《醇鉴》系列等种类的白酒均采用传统酿造工艺，主要通过天然发酵、物理矿化、蒸馏等精益制作工艺而制成，在生产的过程中大量采用保健技术以及生物工程技术，从而保证了酱香型白酒的高品质。

剑南春的酱香型白酒入口绵柔，香味浓郁，口感滑爽，唇齿间余香无穷在山东的白酒产业中，就有一个集团称为五粮液它是中国国家品牌，是中国首批入选“世界五百强”企业，也是世界名酒之一五粮液酱香型白酒采用优质高粱、大米、玉米、小麦、豌豆等五种粮食为原材料；采用传统浸泡、蒸煮、淀粉糖化、缓慢发酵、液态储藏、分馏蒸馏、撇净沉淀、确立酿酒隔离体系、调配等高温交替等传统酿制的工艺，产出了入口柔和、淡雅香醇、回味悠长的白酒。

此外，茅台酒也是著名的酱香型白酒之一茅台的传统酿造工艺是以高粱为主要原料，选用绵阳特有的地下水，在高垄田中种植，并按照特定比例进行混合，接着进行天然发酵、蒸煮、泥房发酵、白酒储存等传统工艺流程，而成为一款酱香型白酒。

茅台酒独特的酱香，在白酒中得到了很高的评价和认可总体而言，酱香型白酒以其独特的香味和口感成为白酒中的佼佼者，泸州老窖、剑南春、五粮液、茅台等著名品牌均是值得消费者尝试的优质酒类当我们喝一口酱香型白酒的时候，除了尝到独特的香气和口感之外，也感受到了酿酒工艺背后的文化和情感。

这正是酱香型白酒的魅力所在