1983年是酱香老酒的一个重要里程碑，因为在这一年中，酱香老酒开始量产，而此前的酱香老酒仅仅是茅台酒厂定量酒中的一种酱香老酒之所以珍贵，是因为当年茅台酒厂的酿酒技术尚不成熟，导致很多的酱香老酒的产量非常少。

在1983年的价格，酱香老酒的价格非常高昂，一个瓶子可能要几百元甚至上千元同时，当时的中国社会也并不富裕，普通百姓很难购买到这种贵族酒不过，虽然当时的价格非常高，但是如果现在来看，那么1983年的酱香老酒价格其实也并不是很高。

因为随着年代的推移，茅台酒的价格飞涨，1983年酱香老酒的价格已经成为了历史的记录如果现在购买1983年的酱香老酒，那么价格可能已经飙升到了几十万元甚至上百万元1983年的酱香老酒在当时文化大革命后不久开始步入了快速发展阶段，国家逐步恢复了对工业产品的生产与管理。

茅台酒厂开始了量产，使得酱香老酒的产量开始上升，并且价格也开始逐渐降低，这使得更多的百姓都能够品尝到酱香老酒的美味此后，经过几十年的发展，茅台酒已经成为了中国高端酒的代表，而1983年的酱香老酒也因为其特殊地位，成为藏家们最爱收藏的珍品之一，价值不凡。